Filtri & dodatni izbor
Darila
Sorodni izdelki
Pražarna Escobar Gvatemala ALTO REFUGIO

Pražarna Escobar Gvatemala ALTO REFUGIO

Šifra:
SZR0020
Možnosti
Možnosti
Cena z DDV:
8,50 €
DODAJ V KOŠARICO
Izvor: Kavni nasad Alto Refugio, Agua Escondida, okolica jezera Atitlan.
Sorta: Bourbon, Typica in Caturra, Catuai.
Nadmorska višina: 2200 metrov.
Okus in aroma: Marelice, češnje, kakav, karamela.

O kavi

Kavni nasad Alto Refugio se nahaja v okolici jezera Atitlan, v bližini vasi poimenovani Agua Escondida, na nadmorskih višinah 2200 metrov. Jezero Atitlan je obkroženo s visokimi vrhovi in vulkani, kar tudi zemlji na tem območju daje bogate vulkanske karakteristike, to se odraža tudi v okusu kave. Povprečne letne padavine so od 2000 – 2200 mm/m2.

Za kavni nasad Alto Refugio, kar v španščini pomeni visokogorsko zatočišče, je značilna senčna rast, kavovci rastejo v senci višjih dreves kot so »Chalum«, »Gravilea« ter drevesa avokada, ki zagotavljajo naravne pogoje v kavnem nasadu. Kavovci niso prekomerno izpostavljeni soncu, ob enem pa je okolje prijazno tudi do številnih ptic, ki domujejo v nasadu. Pridelava poteka v skladu z eko standardi.

Kava Alto Refugio ob imenu nosi oznako SHB, kar originalno pomeni »strictly hard benas« in se nanaša na kave, ki rastejo na visokih nadmorskih višinah, navadno nad 2000 m nadmorske višine. Kave, ki rastejo na višjih nadmorskih višinah, zorijo počasneje, kavna zrna pa so trša in težja v primerjavi s kavami, ki dozorijo na nižjih nadmorskih višinah. Kava z višjih nadmorskih višin so bolj cenjene in dosegajo višje cene na trgu kave.

V nasadu gojijo kave vrste Arabica, s podvrstami Bourbon, Typica, Catuai in Caturra. Kave zorijo od decembra do marca, in v tem obdobju v nasadu poteka ročno obiranje. Tako kot v večini nasadov v Srednji Ameriki, tudi v tem nasadu uporabljajo mokri proces čiščenja.

Povezane novice

ESCOBAR pražarna vrhunskih kav je doma na Vrhniki. Je prva mikropražarna v Sloveniji, kjer smo začeli pražiti vrhunske kave iz segmenta specialnih kav (Specialty Coffees). Poleg stalnih hišnih mešanic Escobar, Skodelica kave in Kapučino, imamo v naši ponudbi tudi izbrane, visokokakovostne kave z različnih koncev sveta, ki jih dobavljamo glede na sezono dozorevanja.

Piškotki za analitiko
Ti se uporabljajo za beleženje analitike obsikanosti spletne strani in nam zagotavljajo podatke na podlagi katerih lahko zagotovimo boljšo uporabniško izkušnjo.
Piškotki za družabna omrežja
Piškotki potrebni za vtičnike za deljenje vsebin iz strani na socialna omrežja.
Piškotki za komunikacijo na strani
Piškotki omogočajo pirkaz, kontaktiranje in komunikacijo preko komunikacijskega vtičnika na strani.
Piškotki za oglaševanje
So namenjeni targetiranemu oglaševanju glede na pretekle uporabnikove aktvinosti na drugih straneh.
Kaj so piškotki?